半夜不能亂看食記 握著滑鼠的手真該打
濃郁湯頭+三層肉 完全就是我的菜
所以今天就忍不住 跑來吃
店的位置很好找 從中山捷運 一號出口出來往後轉
就在新光三越的正後方 第一條巷子
而且門口的狼牙棒 很難讓人忽視
據說又是自日本來開店的 血統純正ㄚ
原以為正中午 可能會等一下
但這邊不算是商業辦公區
看來平日中午不用等 要來嘗嘗的朋友 可要挑對時間
店面不大
外頭就擺著招牌"鬼金棒" 都比我還高了
(真好奇 這玩意應該不會是從日本運過來的吧
有無人可以為我解答咧)
主打就是以味噌為湯底
基本款230元/碗
配菜基本班底：玉米筍 三層肉 豆芽菜
就是照片上的那樣
外面還貼著說得很明的"顧客需知"
只能說 規矩先講明 不要之後再來亂
我可接受 有時候雖然大家會說
"顧客至上"
但某程度 消費者也不要太造成店家的困擾
這邊消費是採買食券
使用方式如下：
1. 先按要點用的餐點 (以基本款230元為主 再隨個人喜好搭配想加點的配菜)
2.價錢顯示在小螢幕上
3.放入紙鈔or硬幣
4.機器會先出食券
5.再找零錢
6.還會出發票喔(所以大家不要忘記拿呦)
7.將食券交給廚房的師傅
8.告知師傅你要的辣度+麻度
你沒看錯喔 辣度跟麻度 是分開的
但如果你是無敵嗜辣 嗜麻 鬼等級的魔人
要另外加點 記得回機器上加點喔(在機器的最下方)
另外對於機器使用有恐懼正的朋友也別擔心
有親切的店員 會指導你的
店內都是吧台座位 但檯面寬敞 位子後方大家出入也方便
後方的牆上有衣架可以掛外套
包包就放腳邊 不擁擠
桌面上有 涼水 水杯 面紙 還有蘋果醋喔
畢竟是強調重口味人事限定 但試吃到最後還是多少會有點膩
這瓶就非常好用
加一點點到湯裡 就不會顯得油膩了
開放式的廚房 外面有說不可以拍廚房
所以我有乖乖的遵照規矩
因為人不多 師傅手腳很快
非常利瑣的把麵條下鍋
那坨麵 好像有點多 糟了 會不會吃不完ㄚ
湯底 好像是點餐之後才加入味增烹煮
辣椒粉 花椒粉 辣油 等上餐前加入拉麵中
這就是我的
玉子カラシビ味噌拉麵
用餐前要記得把辣椒粉 花椒粉 拌入麵理
我點的是少辣 少麻 看起來沒網有的可怕
我非常清楚自己的底線 我可不想邊吃邊哭邊流鼻涕XD
少少就好 呵呵
加點的玉子 半熟蛋 我的最愛 love
甜甜的玉子 搭配濃郁的湯頭 好吃
三層肉的 肥而不油 嫩兒不柴
豆芽菜則是事先炒過 不式下水滾煮 吃起來是脆脆的
來看看我很擔心的那坨麵
真的份量不少 我特地不吃早餐來吃拉麵
要全部完食 還是有點ㄍㄥ
麵條 Q彈 帶點嚼勁 師傅好功夫
我也算是重口味的人
吃拉麵也都偏好濃郁的豚骨湯頭
約莫吃到2/3的時候 還是需要加點蘋果醋來平衡一下
哈 原來我還是太弱了
大家無緣看碗底大大的鬼金棒
那就來看看湯匙底
這我還有能力 給大家瞧瞧
XD
カラシビ味噌拉麵 鬼金棒
(辣麻味噌拉麵 鬼金棒)
台北市中山區長安西路19巷2弄35號
11:30~22:00
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