Carol's world

 
今天是日本美食團 第2發
秉持領到薪水就要吃光光的信念
4/9 距離領新日才4天 
就約好要來吃大餐


櫃檯後方 有當大的玻璃板 真的很大
讓客人 可以清楚知道今天的新鮮貨是啥
不需要在由師父辛苦介紹 
或是 讓客人盯著小小黑板到快脫窗
 而且白板 擦拭時 也沒有粉筆屑屑的問題 GOOD
 

整個檯面 是全黑大理石 
L型的位置 我這邊是面對冷藏箱
而團長大人 欣賞的可是活魚秀(水族箱)

坐定位後 師父幫我們放上木片紙
服務小姐 也端上熱茶 熱毛巾小菜-毛豆
今天大家還是依每人1500的預算
為我們準備餐點 
因為 喬依姑娘不吃牛
今天的餐點 沒有出現"牛"的食材 
(其實有點可惜 因為我有吃牛ㄚ)


醬油小女子 小花枝 芝麻醬波菜
波菜+芝麻醬真是決配 
永遠吃不膩


金目鯛刺身
淡淡鮮甜滋味
這口我太衝動了 連檸檬都吃下去
忘記自己很怕酸 
魚都吞了 檸檬片在嘴裡 要吞要吐很猶豫


旗魚刺身
也屬於清淡口感 好的料理店 新鮮就是王道


ㄚ死定了 果然拖太久寫
忘掉了



甜蝦
新鮮現撥  甜茲茲 


小生蠔 
醬汁酸甜桔汁 但是不敢吃的人
依舊會忍不住 在意那蠔味
所以 不愛生蠔的 還是不要輕易嘗試


炙紅甘刺身
我覺得快速火燒過的肉
都會多一股部屬於魚肉的味道
其實 不是很喜歡


炸蝦頭
有青的蝦子 才吃得到美味的蝦膏
只是蝦頭可以在炸酥一點
還是有點硬硬刺刺


炙干貝


海膽捲海苔
原本很逃避吃海膽的
因為好的師父帶你上天堂
壞的師父 讓你.......馬桶or垃圾桶 二選一 隨便你
今天是很好的體驗
而且 這份量 師父給不小氣  我可是分2口才吃完
ella 以後你不吃 我可以幫你喔
吉米老大 你就不要和我搶啦


紫蘇蘋果
新鮮的紫蘇 我基本上是不碰的
但紫蘇葉包覆蘋果 再醃漬過
柔軟的果肉+梢有韌性的紫蘇
風味完全不同 


炙伊豆半島梭魚


竹莢魚握壽司
輔以珠蔥 蒜末 醬汁 直接入口


烤山女魚
比香魚還細緻的肉質 直接燒烤


炙鰈魚握壽司
QQ的肉質


野生山牛蒡
不同於一般的牛蒡
纖維更加細緻 如果要形容 像嫩薑
但帶著的卻是 牛蒡清香

 
小鮑魚
用煮的方式 Q彈肉質
加上炸蒜片 一起入口 香鹹好味道


炙鮭魚握壽司
加上新鮮洋蔥小丁 醬汁

 
鮮花枝丸子湯
店家自製的丸子 品質保證


鮪魚壽司卷
如果沒吃飽 師父再獻上這最後一道


水果-切片哈密瓜
多汁


葡萄柚果凍佐卡式達醬
這道我獻給ELLA 
因為我不愛葡萄柚 即使他加了甜甜的卡式達
我還是無法不去在意 他特有的苦味

結論
就感受而言 我覺得上次的筌壽司比較合我的胃口
也不是 牛二的料理不好
只能說青菜蘿蔔個有所好(應該是這樣講吧~)

但是 這一餐讓我學習很多 知道很多自己
原來我不愛吃燒炙的生魚片
原來 我還是不喜歡柚子味 即使他只在湯上飄
原來我也可以吃海膽 甚至會愛上
也是一次很棒的體驗
感謝招待
P.S. 由於撰寫時日相隔許久
如果錯誤之處
還忘大家不吝賜教 


因為店名叫"牛二"
所以 有這麼口愛的牛 的壁飾
可惜我的小粉紅 拍花了(扼腕)



牛二壽司
台北市延吉街70巷5弄8號
   電話：
02-2711-0222
   營業時間：星期一至六，星期天休息。
  消費收10%服務費